Speisekarte (Auszug)

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Vorspeisen

Rindercarpaccio
€ 17,-
mit nativem Olivenöl und Grana Padano
Hähnchen-Cashew-Salat
€ 13,-
mit Couscous und Joghurt-Minze-Dip
Garnelen
je Stk. € 5,-
in Knoblauchöl mit roter Chili, Petersilie und Baguette
Burrata
€ 17,-
mit Tomate, gegrillter Zucchini und Basilikum-Pesto
Tatar
Wahlweise: Rind, Lachs oder Thunfisch
Die Zubereitung erfolgt à la minute.

Original mit Sardellen, Kapern, Zwiebeln und Pickles
Mediterran mit Limone, Olive und getrockneter Tomate
Asiatisch mit Zitronengras, Ingwer und Chili

Als Vorspeise (90 g) 21,- €
Als Hauptgang (180 g) 36,- €
Als Probierportion (120g) 25,- €

Besteht aus 3 verschiedenen Zubereitungsarten à 40 g.

Salate

Salat vom Buffet
€ 9,-

Allergene je nach Zusammenstellung
Caesar Salad
€ 16,-

am Tisch zubereitet mit Sardellen-Kapern-Dressing, Grana Padano und Croûtons

+ Hähnchenbruststreifen + 5,- €

Suppen

Maiscremesuppe
€ 8,-

mit Chiliöl
Rinderconsommé
€ 9,-

mit Gemüsestreifen und pochiertem Wachtelei
Hummersuppe
€ 12,-

mit Dillsahne und Einlage

Steak

Argentinisches Rind

Filet 180 g = 44,- € / 240 g = 53,- €

Rumpsteak 180 g = 36,- € / 240 g = 42,- €

Rib-Eye-Steak 180 g = 36,- € / 240 g = 42,- €

Hüftsteak 180 g = 30,- € / 240 g = 36,- €
Europäisches Rind

Filet 300 g = 65,- €
Rumpsteak 300 g = 59,- €
Rib-Eye-Steak 300 g = 59,- €
Specials

Porterhouse-Steak   600 g = 72,- €

Kalbskotelett   300 g = 44,- €

Rinderrippe 500 g = 57,- €

Poulardenbrust 180 g = 28,- €

Tomahawk-Steak   ca. 1000 g = 105,- €

Bison, Strauß, Jap. Wagyu-Rind auf Anfrage = Tagespreise

Dazu die Auswahl von zwei Beilagen sowie zwei Saucen und Chutneys aus jeweils vierzehn verschiedenen Angeboten.

Fisch

Buttermakrele
€ 28,-

240 g
Thunfischsteak
€ 36,-

180 g
Schwertfischsteak
€ 34,-

180 g
Riesengarnelen
€ 36,-

240 g

Im Preis enthalten sind:

2 Beilagen	und 2 Saucen / 2 Chutneys
Kartoffelstampf mit Trüffelöl	Passierte Pfeffersauce mit Rahm
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck	Pommery-Senf-Sauce
Ofenkartoffel mit Sour Crème	Sauce béarnaise
Kartoffel-Käse-Auflauf	Barbecuesauce
Gnocci mit Basilikumpesto	Chimichurri
Hausgemachte Pommes frites	Tomatensalsa
Süßkartoffelpommes	Enchiladasauce
Buttererbsen mit Speck und Zwiebeln	Aioli
Zwiebelringe	Avocadocreme
Maiskolben mit brauner Butter	Kräuterbutter
Buschbohnen mit Speck	Trüffelbutter
Geschwenkte Champignons mit Kräutern	Ananas-Chutney
Blattspinat mit Knoblauch	Pflaumen-Chutney
Möhren mit Kerbelbutter	Erdnuss-Chutney
Salat vom Buffet

Jede weitere Beilage erhalten Sie für 5,- €	Jede weitere Sauce/Chutney erhalten Sie für 5,- €

STEAKTRAIN Klassiker

Surf & Turf 180 g
€ 85,-

Argentinisches Rinderfilet mit Hummerschwanz

Wählen Sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys
Entrecôte Double 360 g
€ 89,-

Doppeltes Rumpsteak vom Lavagrill

Wählen Sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys.
Dazu servieren wir eine Flasche Wein + 0,5 l Wasser.
Châteaubriand 360 g
€ 105,-

Doppeltes Rinderfilet vom Lavagrill

Wählen Sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys.
Dazu servieren wir eine Flasche Wein + 0,5 l Wasser.

Garstufen

Blau (raw) = Das Fleisch ist innen kühl und roh. Es wird von außen geröstet und bekommt dadurch eine dünne, braune Kruste.

Blutig (rare) = Das Fleisch ist innen im Kern noch blutig rot mit einer
dünnen braunen, knusprigen Kruste da es kräftig angegrillt wird.

Rosa (medium rare) = Das Fleisch ist innen leicht blutig mit einem roten Kern,
nach außen hin rosa mit einer braunen Kruste.

Halb durchgebraten (medium) = Das Fleisch hat einen leichten rosa Kern mit Fleischsaft und eine mittelbraune, kräftige Kruste.

Durchgebraten (well done) = Das Fleisch ist innen nicht mehr rosa da es komplett
durchgebraten ist und somit eine kräftige, fast schwarze Kruste erhält.

Burger

Barbecue-Burger 200 g
€ 24,-

Brioche Bun oder Sesam Bun

Rindfleisch-Patties oder Straußenfleisch-Patties mit rauchiger Salsa, Eisbergsalat, Zwiebelringen, Bacon und Käse

dazu reichen wir hausgemachte Pommes frites, Ketchup & Mayonnaise
Pulled-Burger 200 g
€ 24,-

Brioche Bun oder Sesame Bun

Pulled Beef

Lollo bionda, Coleslaw und Tallegio

dazu reichen wir hausgemachte Pommes frites, Ketchup & Mayonnaise

Dessert

Kokos Panna cotta
€ 11,-
mit Ananasfruchtsorbet
3 Leipziger Räbchen
€ 14,-

Marzipan und Pflaume im Bierteig an Vanille-Anissauce
Cheesecake
€ 11,-

auf einem Passionsfruchtspiegel und karamellisierter Walnuss
Nougatmousse
€ 14,-
an Trauben-Prosecco-Ragout
Käseauswahl vom Brett
je 10 g 2,- €
am Tisch zubereitet mit Walnussbaguette

Tischreservierung

Damit Sie einen entspannten und genussvollen Abend im Restaurant STEAKTRAIN verbringen können, empfehlen wir Ihnen einen Tisch für Ihren Wunschtermin zu reservieren.

Besondere Fleischsorten wie bspw. Wagyu oder Strauß sind bei uns immer nur zeitlich begrenzt erhältlich. Fragen Sie daher bitte vor Ihrem Besuch nach der Verfügbarkeit.

Rechts im Feld können Sie buchen oder Sie können auch hier das Buchungstool direkt aufrufen

Gruppenbuchung

Für Gruppen ab 10 Personen bitte Nummer +49 (0) 341 – 98 52 708 wählen bzw. die Mailadresse bankett@parkhotelleipzig.de zur Buchung verwenden.

STEAKTRAIN Gutscheine

Gutscheine zu den verschiedensten Anlässen stellen wir Ihnen sehr gerne aus. Bitte fragen Sie uns unter Tel. +49 341 9852-0 oder per E-Mail.

Empfehlungen unserer Gäste

     AUSGEZEICHNET  
     Basierend auf 531 Bewertungen 
    
 
 
   
 
 
        
   Alisa Fecher 
 2023-12-08
 
 
  Service sehr freundlich und Essen lecker!
  
 
       
   Little Things Matter 
 2023-12-08
 
 
  Super leckeres Essen, phänomenaler Service! Gerne wieder.
  
 
       
   Thomas Scholz 
 2023-12-03
 
 
  Gehobene Küche mit gehobenem, fachkundigen und sehr höflichen Service.
Eine gute Auswahl an verschiedenen Steaks und guten Weinen.
  
 
       
   Josefine Bombis 
 2023-12-01
 
 
  Jeden Euro Wert. Wer mal sehr gutes Fleisch essen möchte, ist hier genau richtig. Der Service sehr nett und zuvorkommend. Wir kommen gerne wieder :)
  
 
       
   Mathias Keller 
 2023-11-27
 
 
  ...nichts für einen schmalen Geldbeutel 😭😭😭😭!!!
  
 
       
   M D 
 2023-11-09
 
 
  Das Steaktrain ist richtig schön, das Ambiente ist toll und erinnert an den "Orient Express".
Man fühlt sich ab dem ersten Moment willkommen.

Der Service war richtig klasse, die Dame war super locker, hat Spaß verstanden und war sehr aufmerksam, auch sehr professionell.
Die Getränke und das Essen kamen sehr schnell an den Tisch.

Das Essen war richtig lecker und auch schön präsentiert, es hat Allen gut geschmeckt, die Portionen hätten etwas größer sein können (bei gehobenem Service ist dies aber normal), preislich schon knackig aber noch im Rahmen.

Danke für den Schönen Abend.

Kann ich nur empfehlen, wir kommen gern wieder :).

STEAKTRAIN

im Seaside Park Hotel
Richard-Wagner-Str. 7
Eingang über Nikolaistraße
04109 Leipzig

Öffnungszeiten
Mo bis So 17:00 bis 22:00 Uhr
Januar/Februar Sonntag Ruhetag

Öffnungszeiten Weihnachtsfeiertage
24.12.2024     17:00 bis 21:00 Uhr
25.12.2024     12:30 bis 15:30 Uhr
26.12. bis 27.12.2024     geschlossen
28.12. bis 30.12.2024     17:00 bis 22:00 Uhr
31.12.2024     18:00 bis 22:00 Uhr

Kontakt

Tel.: +49 341/98 52-0
Email: info@parkhotelleipzig.de

Webseite: parkhotelleipzig.de/gastronomie
Facebook: facebook.com/steaktrain
Instagram: instagram.com/seasideparkhotel

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